Fair und lecker

Lebensmittel aus fairem Handel gehören zum festen Bestandteil einer spannenden nachhaltigen Küche, sei es zuhause oder in der Gastronomie. Die Max Havelaar-Wochen 2010 stehen zum zweiten Mal unter dem Motto „Heute koche ich fair“.

Bananen zum Hauptgang, Reis zum Dessert – was für uns nach verkehrter Welt tönt, ist in Südamerika und Afrika Alltag. Für die Max Havelaar-Wochen unter dem Motto „Fair Kochen“ vom 20. September bis 3. Oktober 2010 animieren, neben Rezepten von drei Schweizer Spitzenköchen, neu auch authentische Rezepte aus Ecuador, Ruanda und Thailand zum lustvollen Nachkochen.

Pierre Crépaud neuer Fairtrade-Botschafter
Neben den Deutschschweizer Spitzenköchen Florina Manz (14 Gault Millau-Punkte) und Andreas Caminada (18 Gault Millau-Punkte) unterstützt dieses Jahr neu auch der Westschweizer Pierre Crépaud die Aktion „Fair Kochen“. Crépaud wurde von Gault Millau zum Aufsteiger des Jahres der Westschweiz gekürt und verwöhnt mit seinen 15 Gault Millau-Punkten die Gäste im Restaurant Le Mont Blanc im Hotel Le Crans, Crans-Montana.

Exklusive Rezepte

Für die Max Havelaar-Wochen vom 20. September bis 3. Oktober 2010 haben Manz und Crépaud neue Rezepte – 1 Hauptgericht, 1 Dessert – kreiert. Diese stehen ab Mitte September unter www.maxhavelaar.ch zur Verfügung. Hobbyköchinnen und -köche sind aufgerufen, ihre eigenen Fairtrade-Rezepte einzusenden. Diese werden unter www.maxhavelaar.ch veröffentlicht. Für zuhause und im Restaurant gibt es mittlerweile allein in der Schweiz über 700 Fairtrade-zertifizierte Produkte.

Genuss-Wochen
Verschiedene Partner von Fairtrade Max Havelaar im Detailhandel und der Gastronomie beteiligen sich an der Aktion. Claro, Coop und Migros stellen in der Zeit vom 20. September bis 3. Oktober 2010 Fairtrade-Produkte in den Vordergrund und das Universitätsspital Basel sowie die Swiss Re bieten in ihren (Personal-)Restaurants spezielle Fairtrade-Menus an.

Weitere Informationen:
Max Havelaar
Vesna Stimac, Medienstelle
Telefon: 044 278 99 06
E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist gegen Spambots geschützt, Du musst JavaScript aktivieren, damit Du sie sehen kannst.

Bild: Kaffeemousse aus Fairtradeprodukten (Max Havelaar).