Zürich - Im Restaurant Leitungswasser trinken und zugleich sauberes Trinkwasser spenden: Das Projekt ZH2O drink & donate schafft auf einfache Weise Hilfe für Menschen, die wegen Wassermangel Not leiden und bietet zugleich eine Alternative für Gast und Gastronomen. Über 60 Zürcher Restaurants unterstützen laut einer Mitteilung der Schweizer Hilfsorganisation Helvetas drink & donate. „Der wichtigste Stoff unserer Ernährung ist Wasser“, schreibt Helvetas in der Medienmitteilung. Das Zürcher Leitungswasser sei zudem das meist geprüfte Lebensmittel in der Schweiz und weise den verschiedensten Testeinrichtungen zufolge eine hervorragende Qualität auf. Durch den Konsum von frischem Hahnenwasser werde zudem die Umwelt geschont und keine unnötige Energie verschwendet. Es entfielen Verpackung, Lagerung, Flaschenrücksendung, Entsorgung und Transport, welche die Umwelt zusätzlich belasteten. „Unser Ziel ist es, das Wasserangebot in der Gastronomie zu ergänzen“ erläutert Andreas Batliner, Geschäftsführer von drink & donate. „Wir wollen eine faire Alternative bieten, die dem Gast, dem Gastronomen und der Umwelt zu Gute kommt“. Fairness beginnt gemäss Helvetas bereits bei der Bestellung im Restaurant. Ein halber Liter Leitungswasser in der ZH2O Züriwasser?Karaffe kostet drei Franken. Davon gehen zwei Franken an den Gastronomen um die Unkosten für Infrastruktur und Personal zu decken und sein Engagement zu honorieren. Ein Franken fliesst in Wasserprojekte. Der gemeinnützige Verein ZH2O drink & donate finanziert seine Verwaltungskosten durch Sponsorengelder. Um den verantwortungsvollen Umgang mit den Spendengeldern zu garantieren, arbeitet drink & donate gemäss der Mitteilung mit Helvetas zusammen. Weitere Kooperationen mit anerkannten Schweizer Organisationen werden demnach angestrebt, um noch mehr Projekte und Investitionen im Bereich der Trinkwasseraufbereitung zu unterstützen. (ug)
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